如何挑選白蝦 | 白蝦規格怎麼看？

目錄

1. 白蝦的種類
2. 白蝦規格的確認
3. 如何選擇白蝦
4. 白蝦的保存方法
5. 常見問題

白蝦的種類

白蝦主要分為幾種，包括台灣的白蝦和來自其他國家的白蝦，例如馬來西亞和泰國等地。不同地區的白蝦在口感和鮮度上可能有所不同。

白蝦規格的確認

白蝦的規格主要可以從以下幾個方面來看：

• 大小：一般以根據每公斤的蝦數量來分類，常見的規格有33/41、21/25等。
• 鮮度：選擇活的白蝦或剛冷凍不久的白蝦。
• 產地：如來自台灣、泰國或馬來西亞等。

如何選擇白蝦

在購買白蝦時，以下幾點是需要特別注意的：

• 挑選身體完整、色澤明亮的蝦子。
• 注意嗅覺，若有異味則代表鮮度已降低。
• 可選擇有機或無毒餵養的白蝦，以保障健康。

白蝦的保存方法

白蝦的保存方法可依以下幾種方式處理：

• 冷凍保存：白蝦應立即用冰冷擴容保鮮。
• 流水解凍：每次取用前，建議用流水解凍，保持新鮮度。

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常見問題

白蝦的營養價值怎麼樣？

白蝦富含蛋白質、低脂肪，是健康飲食的理想選擇。

如何網購新鮮白蝦？

選擇信譽良好的網購平台，如i3Fresh、家樂福等，並注意評價及運送方式。

白蝦挑選中需注意哪些事項？

需注意視覺、嗅覺及手觸的感受，選擇身體完整、色澤明亮的蝦子。